府城2010春日茶會
春日茶會顧名思義，是在春天舉辦的茶會，
於春暖花開時節，在各名勝古蹟以茶會友，
持續十餘年的「春日茶會」今年將在三月六日
14:00，於延平郡王祠舉行，
匯集府城知名茶人共聚一堂，
享受在古蹟品茶的悠閒氣氛。
在各茶行佈置充滿古文化的茶席下，
傳達茶道”敬天敬人”的精神。
高玉食堂桂姐因擔任中華茶聯監事
此次負責春生水起之茶席，特聘若水風黃俊嘉老師
擔任高玉食堂員工茶藝教學總監，黃俊嘉老師
安排第一場茶席，事茶人由高玉食堂員工事茶，
第二場由若水風黃俊嘉老師得意門生上場表演。
品茗時間:第一場 14:30~15:10，第二場15:30~16:10
茶道文化從中國唐朝傳入日本，日本把茶道文化發揚光大，
所以當今國際茶道導向日本文化，很多人對茶道有所誤解，
以為茶道是很枯燥乏味、無趣的，其實並不是如此。
在泡茶過程中，不論在視覺或感官，都有著很大的享受，
例如，不同的茶葉所泡出的茶湯、茶香中都各有著茶葉本身
特有的氣味，而當下的氣氛也可以使人陶冶心靈、放鬆心
情，也能使茶席主人和客人彼此有互動，拉近距離。
在飲茶中，欣賞茶道藝術也是主要感官享受在這次主題裡!
這次春生水起之茶席使用的茶種為台北坪林縣特選
文山包種茶，其講究香氣清揚，滋味要甘滑鮮爽。
茶湯清澈且飄出淡香有如君子之茶，須細細品嚐。
茶席的主題為:君子席
「君子之交，其淡如水。執象而求，咫尺千里。
問余何適，廓爾忘言。華枝春滿，天心月圓。」
此說明君子與人之交往，不在於外在的穠麗、虛華，
可貴的是待人皆普遍出以真心，故能情誼如細水長流，
平平靜靜卻長長久久。
而淡茶之下搭配的茶具就不可過於華麗，
因此，茶席用心良苦，在茶具方面選用白釉瓷、
青瓷茶倉、汝窯釉上彩茶具做為此君子茶之茶具。
其中，汝窯被譽為青瓷之魁，
以現今技術也無法媲美中國北宋時期所製出的，
是乃中國技術傳奇之ㄧ。
桌旗則以桂姐收藏之精緻雙色和服腰封反面襯托茶具，
桌椅部分黃俊嘉老師以中國最具代表性最美的明式傢俱
來表現，明式傢俱在所有詞彙中，
以【簡約】兩字足以詮釋，具備了中國古典風格的平易近人，
美在多一分太過，少一分不足的分寸拿捏，
距離之美，沒有外在的華麗更別具另種樸實風格韻味，
不喧賓奪主，讓茶席上這小舞台各盡其職，
充份讓桌上茶具丰采展現無遺，
更襯此席的”藏鋒”主軸意義。
此次茶席更有桂姐好友亞馬遜環境藝術公司杜老闆
共襄盛舉負責花藝佈置。
表演服裝則請凱洛絲時尚精品工作室名設計師陳麗卿小姐
幫忙，陳小姐以天空淺藍綠之亞麻質料來表現春天，
讓人有"人在雲間"飄遊之品茗氛圍。
值得一提的是這麼多年台灣對中華茶道的努力，
讓美國知名旅遊頻道驚豔，台南府城的人文藝術之美，
透過官方特別安排來台灣拍攝這次民間的府城春日茶會，
桂姐認為這次機會難得，為了讓台灣茶文化讓國際
愛茶人知道，全力配合。
3月6日第一場 14:30~15:10，第二場15:30~16:10，
歡迎有興趣的朋友前往台南延平郡王祠走走看看。
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